Podczas Natury Food promowano karpia

Podczas tegorocznych targów Natura Food w Łodzi promowano karpia. Chociaż tym razem nie naszego to i tak nas taka promocja cieszy. Uczniowie szkół gastronomicznych, którzy brali udział w konkursie musieli wymyślić i przygotować potrawy nie koniecznie kojarzone z Wigilią.

 

 

 

Jak się okazało, uczniowie nie mają wprawy w patroszeniu i filetowaniu karpia ale po krótkim szkoleniu poprowadzonym przez Chefa Jarka Maliszewskiego i Marcina Piotrowskiego dali sobie radę.
Z resztek po filetowaniu i patroszeniu ugotowana została pyszna zupa rybna. Nic się nie zmarnowało, wielu odwiedzających miało szansę przekonać się, że karp jest dobry nie tylko na święta.
Zapraszamy po świeże karpie przez cały rok.

fot. Anna Kołodziej